Το Μαγκιπείον ή μαγκίπιον ήταν ο
χώρος όπου παρασκευαζόταν στους βυζαντινούς χρόνους το ψωμί. Οι κατασκευαστές
ονομάζονται Μάγκιπες ή φουρνιτάριοι.
Προζύμι δίχως μαγιά με το βασιλικό
του Τιμίου Σταυρού.
Οι μοναχοί συνεχίζουν να συντηρούν ένα ευλογημένο έθιμο που είναι ταυτόχρονα και ένα θαύμα. Αυτό γίνεται μία φορά το χρόνο. Στη γιορτή της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού 14 Σεπτεμβρίου.
Οι μοναχοί συνεχίζουν να συντηρούν ένα ευλογημένο έθιμο που είναι ταυτόχρονα και ένα θαύμα. Αυτό γίνεται μία φορά το χρόνο. Στη γιορτή της Υψώσεως του Τιμίου Σταυρού 14 Σεπτεμβρίου.
Το θαυμαστό είναι ότι το προζύμι
γίνεται χωρίς την προσθήκη ενζύμου-μαγιάς, δηλαδή με την ενέργεια της χάριτος
του Τιμίου Σταυρού.